بایگانی برچسب: برنج ایرانی

عرق شلتوک برنج

امروز یک عرق گیاهی جدید براتون معرفی می‌کنیم که فکر می‌کنم بیشتر شما باهاش ناآشنا باشین! دانه‌ی برنج در ابتدای امر در پوسته‌ای با نام شلتوک قرار دارد که از طریق کوبیدن، از آن جدا می‌شود که منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی است اما از برنج جدا می‌شود. از شلتوک برنج، یک عرق گیاهی به […]

بهترین برنج ایرانی کدام برنج می باشد؟

بهترین برنج ایرانی صدری دم سیاه بهترین برنج و دانه بلندترین برنج ایرانی است که مختص استان گیلان میباشد .بسیار عطری و نرم وخوش پخت است .   بازرگانی برنج شالیزار یونسی

جلو گیری از شفته شدن برنج

  شاید برای شما هم پیش آمده باشد که برنجتان خراب شده است، مخصوصاً زمانی که برنج را با عجله می جوشانید، برنج شما خراب شده است، بنابراین ما به این فکر می کنیم که از تجربه خودمان برای شما در این مقاله توضیح بدیم، اگر برنج شما خراب شد چه باید کرد. یا آن […]

طرز تهیه استامبولی پلو

مواد لازم : برنج  ۳ پیمانه گوشت خورشتی  ۳۵۰ گرم لوبیا سبز  ۳ پیمانه رب گوجه  ۳ قاشق غذاخوری پیاز  ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه روغن به میزان لازم دارچین  به میزان دلخواه . . طرز تهیه : ● پیاز رو خلالی خرد کنید و توی تابه عمیق یا قابلمه تفت […]

بابرنج شفته چه کنیم؟

با برنج شفته چه کنیم؟   شاید برای شما پیش امده که برنجتون شفته شده باشه. در این مواقع اگه زمان دارید  میتونید پلو تازه درست کنید دوباره و یا اینکه به جای برنج یک غذای دیگه که با برنج پخته شده درست میشه مثل سوپ، آش ، شیربرنج ، کوکو یا کوفته برنجی و […]

دم لول برنج چیست؟

برنج دم لول هاشمی ممتاز   بعداز درو کردن شالی میره برای مرحله کمپاین زدن شالی که جو برنج را بسته بندی میکنند در گونی های ۷۰کیلویی و آماده میکنند برای ارسال به کارخانه برنج کوبی .در کارخانه ابتدا شلتوک را به خشک کن میریزند تا رطوبت جو سریع تر گرفته شود و بعد میره […]

روش پخت برنج آبکش و مجلسی

روش پخت برنج آبکش مجلسی برنج را به اندازه دلخواهتان با لیوان یا پیمانه جدا کنید و در کاسه بریزید. برای هر نفر یک پیمانه سرخالی برنج کفایت می‌کند. برنج را چند بار زیر شیر آب بشویید تا رنگ آب شفاف شود. دو یا سه پیمانه نمک اضافه کنید و بگذارید برنج چند ساعت خیس […]

روش پخت کته برنج هاشمی

✅اصولا برنج رو قبل از گذاشتن خيس ميكنن كه ممكنه از چند ساعت تا چند روز باشه ولي از ٦-٧ روز نبايد باشه چون برنج خراب ميشه ✅براي خيس كردن هر ٢-٣ پيمانه برنج ١ق غ نمك كافيه ✅كته ي گيلاني فرقش با اين كته كه برنج رو ۲-۳ ساعت خيس كنيد و بعد از […]