خورشت ترش واش گیلان

این غذای شمالی خیلیییی خوشمزست و پرطرفدار.. سبزی هاش سبزی های خود رو هستند که فقط تو شهر های خاصی رشد میکنند..

تو خیلی از سایت ها دیدم که نوشته بود کنار قرمه سبزی شمالی گوجه و بادمجون سرخ میکنند و میگن شمالیا با گوجه و بادمجون میخورند..اما اینطور نیست..خورشت ترش واش ظاهرش کاملا شبیه قرمه سبزیه و کنار این غذا گوجه و بادمجون میزاریم… و شما این اشتباهو نکنید

بازرگانی برنج شالیزاریونسی

مواد لازم برای خورشت ترش واش
برای ۴ نفر
سبزی محلی شمالی ترش واش
سبزی برک چغندر
گشنیز و نعناع به مقدار لازم
ریحون و چوچاق به دلخواه
پیاز۲ عدد

گوشت یا مرغ به تکه ها و مقدار دلخواه شما
یه بوته سیر
ادویه فلفل سیاه زردچوبه نمک
نصف استکان اب نارنج
یه قاشق سر پر رب گوجه
یه قاشق سر پر ارد برنج
نضف لیوان اب برای حل کردن ارد
گوجه وبادمجان برای تزیین غذا

بعد اینکه غذا به نقطه جوش رسید آرد و آب سرد رو با هم مخلوط میکنیم و به غذا اضافه میکنیم و اجازه میدیم غذا جا بیفته