آرشیو دسته بندی: وبلاگ

راهنمای جامع از بین بردن شپشک برنج و پیشگیری از بازگشت آن شپشک برنج، یکی از آزاردهنده‌ترین آفات برنج است که می‌تواند به سرعت انبوه برنج شما را آلوده کرده و کیفیت آن را به شدت کاهش دهد. مشاهده این حشرات کوچک و بالدار روی برنج، نه تنها ناخوشایند است، بلکه نگرانی‌هایی را در مورد […]

تفاوت برنج گیلان و مازندران مزه : برنج گیلان به خاطر طعم شیرین و عالی که نسبت به برنج های پرمحصول مازندران مثل شیرودی داره . در بین مردم جا افتاده تره . رنگ :رنگ برنج های گیلان .رنگ سفیدتر و تقریبا مثل کرمه درحالی که برنج مازندران رنگ اکثرا برنج سفیدپر رنگتری دارن. عطر […]

برنج دم لول هاشمی ممتاز   بعداز درو کردن شالی میره برای مرحله کمپاین زدن شالی که جو برنج را بسته بندی میکنند در گونی های 70کیلویی و آماده میکنند برای ارسال به کارخانه برنج کوبی .در کارخانه ابتدا شلتوک را به خشک کن میریزند تا رطوبت جو سریع تر گرفته شود و بعد میره […]

برنج علی کاظمی چگونگی کشف برنج علی کاظمی بازرگانی برنج شالیزار یونسی داستان از اونجایی شروع شد که کشاورز نابغه ای به نام علی کاظمی ساکن شهر شکارگوراب در سال 1367. متوجه شد که 4 خوشه از برنج هایی که در شالیزار اون وجود دارن از لحاظ عطر و بو و میزان زودرسی بهینه‌تر و […]

مقدمه برنج دم سیاه از یکی از بهترین و معروف‌ترین برنج‌های ایرانیه و از خانواده برنج صدریه. بخاطر اینکه ریشک یا شلتوک این برنج سیاه‌رنگه به برنج دم سیاه معروفه. این برنج جزء برنج‌های کم محصوله یعنی کشاورز با توجه به بذری که می‌کاره محصول کم‌تری نسبت به بقیه برنج‌ها برداشت می‌کنه. هرچند که این […]

هنر پخت برنج ایرانی: راز و رمز عطر و طعم بی‌نظیر برنج، پایه ثابت سفره‌های ایرانی و نماد مهمان‌نوازی و سخاوت ماست. اما پخت یک برنج ایرانی عالی، که دانه‌های آن قد کشیده، نرم و معطر باشد، هنری است که با دانستن فوت و فن‌های آن، به سادگی قابل دستیابی است. در این راهنما، دو […]