برنج علی کاظمی چگونگی کشف برنج علی کاظمی بازرگانی برنج شالیزار یونسی داستان از اونجایی شروع شد که کشاورز نابغه ای به نام علی کاظمی ساکن شهر شکارگوراب در سال ۱۳۶۷. متوجه شد که ۴ خوشه از برنج هایی که در شالیزار اون وجود دارن از لحاظ عطر و بو و میزان زودرسی بهینه‌تر و […]
مقدمه برنج دم سیاه از یکی از بهترین و معروف‌ترین برنج‌های ایرانیه و از خانواده برنج صدریه. بخاطر اینکه ریشک یا شلتوک این برنج سیاه‌رنگه به برنج دم سیاه معروفه. این برنج جزء برنج‌های کم محصوله یعنی کشاورز با توجه به بذری که می‌کاره محصول کم‌تری نسبت به بقیه برنج‌ها برداشت می‌کنه. هرچند که این […]
همه چیز درباره نیم دانه نیم دانه همون‌طور که از اسمش معلومه، دونه‌های برنجش نصفه ونیمه‌اس. درواقع به دونه‌های برنج شکسته که معمولاً یک سوم دونه‌های برنج معمولیه، گفته می‌شه. در همه‌ی برنج‌ها وجود داره که اگه مقدارش کم باشه معمولیه، اما اگه درصد این دونه‌های کوچولو زیاد باشه برنج باکیفیت نیست. برنج نیم دانه […]
روش پخت برنج آبکش مجلسی برنج را به اندازه دلخواهتان با لیوان یا پیمانه جدا کنید و در کاسه بریزید. برای هر نفر یک پیمانه سرخالی برنج کفایت می‌کند. برنج را چند بار زیر شیر آب بشویید تا رنگ آب شفاف شود. دو یا سه پیمانه نمک اضافه کنید و بگذارید برنج چند ساعت خیس […]
هنر پخت برنج ایرانی: راز و رمز عطر و طعم بی‌نظیر برنج، پایه ثابت سفره‌های ایرانی و نماد مهمان‌نوازی و سخاوت ماست. اما پخت یک برنج ایرانی عالی، که دانه‌های آن قد کشیده، نرم و معطر باشد، هنری است که با دانستن فوت و فن‌های آن، به سادگی قابل دستیابی است. در این راهنما، دو […]
برنج مختار هاشمیچه برنجیه؟ چندسالیه که برنج مختارهاشمی توبازارامده و میفروشن.که سوالاتی برای مصرف کنندها پیش امده که فرق بین برنج هاشمی و مختارهاشمی چیه ؟ با ما همراه باشید تا به این موضوع توضیح بدیم. کیفیت برنج مختارهاشمی به دلیل پرمحصول بودن برنج مختارهاشمی واز نظر عطر طعم ضعیف تراز برنج هاشمی فوق ممتاز […]
برنج فجر چیست؟ برنج فجر، یه نوع از برنج های شمال کشور است که یک سری تغییرات ژنتیکی برای بوجود آمدن آن، صورت گرفته و در یعضی از ضعف هایی که اکثریت برنج های پرمحصول دارند و نسبت به آن حساسیت از خودشان نشان می دهند، مقاوم می باشند.. این برنج که با تغییرات ژنتیکی […]
برنج هاشمی یکی از بهترین برنج ایران هست و از نظر مجلسی بودن و قد و اندازه ای که داره معروف شد.تفاوت بین هاشمی و علی کاظمی در قد و اندازشون هست.هردو کیفیت بینظیری دارن. برنج هاشمی گوشتی تر و قد بلندتر از علی کاظمی هست.به همین دلیل در اکثر مجالس و رستوران ها از […]