طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

اگر مرغ با پیاز فراوون و زعفرون پخته بشه اونم با بخار خیلی خوشمزه تر از وقتی هست کلی که آب داخلش بریزی و آماده بشه امتحان کن

مواد لازم برای ۱۱ نفر
برنج به مقدار لازم
مرغ ۱۱ تیکه
پیاز ۱/ ۵ کیلو گرم
کره
۱/۲ لیوان
ادویه ها ( پودر سیر۱ چایخوری ، فلفل سیاه یا سفید ۱ قاشق غذاخوری ، پودر پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری سرخوری پر ، پولبیبر ۱ قاشق غذاخوری ، هل ۱ قاشق چایخوری ، نمک به مقدار لازم ، زردچوبه ۲ قاشق غذاخوری، ادویه کاری ۱ قاشق غذاخوری، تخم گیشنیز ۱ قاشق چایخوری،)
زعفرون ۲ پیمانه
آب جوش ۱ پیمانه
زرشک ۲ پیمانه
شکر ۲ قاشق غذاخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
خلال پسته در صورت دلخواه
رب گوجه فرنکی ۴ قاشق غذاخوری
چوب دارچین ۲. عدد
هویج ۲ عدد
فلفل کاپی یا دلمه ای ۱ عدد
سیر ۱ بوته

بازرگانی برنج شالیزار یونسی

اول مرغ با زعفرون مزه دار کنید و چند ساعت بذرید یخچال ✅
حتما دو طرف مرغ رو مخلوط کره و روغن تفت بدبد ✅
تو همون تابه، رب و ادویه رو تفت بدبد و کنار بکذارید ✅
کف ظرف رو کاملا با پیاز خلالی بپوشونید روش مرغ بکذارید بعد دوباره پیاز
بوته ی سیر رو بکذارید با هویج خورد شده چوب دارچین سس زعفرون رو اضافه کنید بهمراه به لیوان آب جوش و حرارت رو بالا ببرید تا پیازای زیری آب بشه ✅

حرارترو کم کنید ‌و برای ۴۵ دقیقه دم کنید ✅
دم کنی رو بردارید کره بریزید و نمک و برای چاشنی از آب لیمو استفاده کنید ✅
برای یه ربع دربش رو بذارید تا جا بیافته ✅

بوته ی سیر فقط برای گرفتن بوی. مرغ و تاثیری توی مزه نداره

حتما برای این غذا از پیاز سفید استفاده کنید، پیاز زرد غذارو شیرین میکنه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *