خورشت ترش تره گیلانی

مواد لازم :
آرد برنج ۵ قاشق
آرد گندم ۱ لیوان
سیر ۳حبه
آب جوش ۲لیوان
سبزی نیم کیلو(شوید گشنیز اسفناج نعنا پونه)
تخم مرغ ۴ عدد
آب نارنج نصف لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
بازرگانی برنج شالیزار یونسی
طرز تهیه:
ابتدا سیر و روغن را ۲دقیقه تفت دهید
و سپس در حد یکدست شدن هم بزنید
آبجوش را اصافه کنید و مدام  هم بزنید
و درب ظرف را بگذارید

بعد از اصافه کردن سبزی در صورت غلیظ بودن به هیچ عنوان آب اضافه نمی شه چون سبزی آب میندازه.
نیم ساعت اجازه میدیم خورشت بجوشه
بعد از این زمان، تخم مرغ ها رو به صورت درسته میشکونیم و اصلا هم نزنید و درب ظرف را بزارید
بعد از حدود یک ربع که تخم مرغ ها پخت ترشی خورشت را اضافه کرده و زیر گاز را خاموش کرد.
نکته
برای سبز ماندن رنگ خورشت حتما چاشنی در آخر پخت اضافه شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *