برنج دمسیاه گیلان یکی از بالاترین محصول گیلان هستش و از هم خانواده برنج های صدری است
ارقام برنج صدری یکی از بهترین و مرغوبترین ارقام کیفی برنج کشور محسوب می شود. انواع ارقام این برنج در استان گیلان کشت می گردد. این ارقام دارای قد بلند و عرض کم هستند. همینطور از لحاظ عطر، طعم و پخت بسیار عالی می باشند. و در آزمایش مالش بین دو کف دست، چربی آن بخوبی قابل لمس می باشد. در حال حاضر نوع دم زرد و دم قرمز آن به دلیل بهره برداری پایین نسبت به نوع دم سیاه کم تر کشت می شود. برنج صدری دم سیاه گیلان، بعد از پخت قد و عطر و طعم بسیار عالی دارد
ویژگی برنج صدری
برای کسانی که سخت پسند هستند بسیار مناسب است
ظاهر بعد از پخت آن بسیار علی و مجلسی می باشد
هضم برنج صدر به دلیل سبک بودن آن بسیار آسان است
بعد از پخت نرمی و لطافت خاصی به خود می گیرد
و…
برنج دمسیاه گیلان هنگام پخت قد کشیده و کیفیت خود را بعد از پخت و گرم کردن مجدد حفظ می کند اگر هود آشپزخانه تون را هنگام پخت خاموش کنید عطر فوق العاده آن را احساس میکنید. جالبه که بدونید برداشت برنج دمسیاه گیلان توسط دست و بدون استفاده از کمباین صورت می گیره.از هر نظر بالاترین برنج گیلان میباشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.