وبلاگ
طرز تهیه قرمه سبزی خانگی
مهر
خورشت قورمه سبزی از محبوب ترین خورشت های ایرانیه که تاریخچه آن به ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ سال پیش بر می گرده که شاید کمتر ایرانی پیدا بشه که عاشق این خورش خوشمزه نباشه. خورشت قورمه سبزی از اصیل ترین غذاهای ایرانی محسوب می شه که در بیشتر نقاط کشورمون با یک دستور خاص تهیه می شه. البته در برخی شهرها این خورشت با مواد دیگری طبخ میشه که خیلی متفاوت نیستن مثلا به جای استفاده از لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده میشه و در بعضی مناطق به جای استفاده از سبزی خورشتی متداول از سبزی های عطری کوهی و محلی استفاده میکنن. قورمه سبزی – غذایی خوشمزه با ترکیبات سبزیجات تازه
قورمه سبزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانه. این غذا با ترکیبی از سبزیجات تازه و معمولاً گوشت قرمز، یا گوشت مرغ تهیه میشه. سبزیجات معمولاً شامل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله و نعناع است که به صورت خرد شده و همراه با گوشت و ادویه‌ها در قورمه سبزی استفاده میشه
قورمه سبزی علاوه بر طعم شیرین و خوشمزه‌ای که داره، از خواص سبزیجاتی مثل غنی بودن از ویتامین‌ها و مواد مغذی، افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر غذایی برخورداره. این غذا معمولاً با برنج یا نان سفید سرو میشه و میتونیدبا اظافه کردن رب گوجه فرنگی یا آب‌لیمو در طعم و رنگ آن تغییراتی بدید
بازرگانی برنج شالیزار یونسی
مواد لازم…
☘️.سبزی
☘️گوشت گوساله
☘️لوبیا
☘️پیاز…ی حبه سیر ب دلخواه.
☘️ادویه ….زردچوبه، نمک ،فلفل، پودر پیاز،لیمو
سبزی باشعله کم بزارید آبش جمع بشه ،روغن اضافه کنید که خوب سرخ بشه رنگش تیره بشه .پیاز وتفت میدیم وگوشت بهش اضافه میکنیم بهش زرد چوبه و پودر پیاز اضافه کنید دوباره چند دقیقه تفت میدهیم و ب سبزی اضافه میکنیم ،لوبیای از قبل خیس شده رو هم اضافه کنید و ب اندازه ی لازم آب جوش اضافه کنید وشعله رو کم کنید ۶الی۷ساعت باید بپزه یک ساعت آخر لیمو ها رو اضافه کنید و نمک ده دقیقه آخر در قابلمه را برمی داریم تا روغن بندازه.
به همین سادگی …
