بایگانی برچسب: برنج هاشمی

تشخیص برنج کهنه و تازه

برنج شالیزاربرادران یونسی تشخیص برنج کهنه و تازه : به برنجی که از مدت زمان برداشت و نگه داریش تا مرحله‌ی فروشش حداقل ۴ تا ۶ ماه گذشته باشه، برنج کهنه گفته می‌شه. برنج کهنه نهایتأ تا یکسال تو انبار می‌مونه که بهش برنج پارساله هم میگن. برنج نو برخلاف این نوع مدت زمان برداشت […]

چگونه شپشک برنج را از بین ببریم؟

حشره برنج یا شپشک برنج یا جوجو، .حیوان  اندازه شپشک برنج حدود ۲ الی ۳ میلی متر است و به رنگ قهوه­ای دیده می­شود. طول عمر شپشک برنج حدود ۳۰ روز است. این نوع از حشره زمانی که در تاریکی قرار بگیرد، جذب نور می­شود و قادر است که از جایی به جای دیگر با […]

دم لول برنج چیست؟

برنج دم لول هاشمی ممتاز   بعداز درو کردن شالی میره برای مرحله کمپاین زدن شالی که جو برنج را بسته بندی میکنند در گونی های ۷۰کیلویی و آماده میکنند برای ارسال به کارخانه برنج کوبی .در کارخانه ابتدا شلتوک را به خشک کن میریزند تا رطوبت جو سریع تر گرفته شود و بعد میره […]

همه چیز درباره نیم دانه

همه چیز درباره نیم دانه نیم دانه همون‌طور که از اسمش معلومه، دونه‌های برنجش نصفه ونیمه‌اس. درواقع به دونه‌های برنج شکسته که معمولاً یک سوم دونه‌های برنج معمولیه، گفته می‌شه. در همه‌ی برنج‌ها وجود داره که اگه مقدارش کم باشه معمولیه، اما اگه درصد این دونه‌های کوچولو زیاد باشه برنج باکیفیت نیست. برنج نیم دانه […]

روش پخت کته برنج هاشمی

✅اصولا برنج رو قبل از گذاشتن خيس ميكنن كه ممكنه از چند ساعت تا چند روز باشه ولي از ٦-٧ روز نبايد باشه چون برنج خراب ميشه ✅براي خيس كردن هر ٢-٣ پيمانه برنج ١ق غ نمك كافيه ✅كته ي گيلاني فرقش با اين كته كه برنج رو ۲-۳ ساعت خيس كنيد و بعد از […]

برنج هاشمی

برنج هاشمی یکی از بهترین برنج ایران هست و از نظر مجلسی بودن و قد و اندازه ای که داره معروف شد.تفاوت بین هاشمی و علی کاظمی در قد و اندازشون هست.هردو کیفیت بینظیری دارن. برنج هاشمی گوشتی تر و قد بلندتر از علی کاظمی هست.به همین دلیل در اکثر مجالس و رستوران ها از […]